Fermento

All’insegna del buon vivere italiano degli anni ’70, nel cuore del quartiere Prati nasce il Ristorante FERMENTO Cucina e Bar. Aperto da poco a Roma, in Via Cicerone a due passi da piazza Cavour e Cola Di Rienzo Fermento si colloca al centro della movida del quartiere Prati. L’originale edificio, datato 1968, che ospita il locale ha determinato lo stile progettuale; Fermento prende vita dalle proprie origini: per quasi 30 anni il negozio è stato adibito alla vendita di ceramiche artistiche e parquet. Il progetto architettonico messo a punto ha avuto come obbiettivo il recupero delle preesistenze. Basta osservare i tavoli, molti dei quali propongono campioni di parquet rilavorati dal falegname, così come anche l'assemblaggio di vecchi specchi nella sala accanto alla cucina, aperta, come è di moda di questi tempi. Altri mobili sono stati disegnati e fatti realizzare a mano appositamente per il locale, ricco tra l'altro di oggetti d'epoca, esposti per richiamare la leggerezza degli anni '70.