Ampliamento cantina ARPEPE | Enrico Massimino

Nell’ambito di una riorganizzazione dell’azienda vitinicola ARPEPE è stato realizzato un nuovo fabbricato destinato all’accoglienza con sala degustazioni, area vendita e uffici; la porzione di cantina esistente è stata interessata da una riqualificazione spaziale ed energetica.

Il nuovo fabbricato, collocato ai limiti della proprietà, consente una migliore fruizione operativa del piazzale centrale mantenendo la vista aperta sui vigneti terrazzati con muri a secco.

Alla base delle scelte progettuali c'è la volontà di differenziare il nuovo fabbricato dalla cantina esistente, evidenziando le diverse funzioni, consentire al visitatore di osservare i terrazzamenti vitati soprastanti anche dall'interno.

A tale scopo sono stati realizzati gli oblò troncoconici che, concepiti come cannocchiali, guidano lo sguardo del visitatore, dal percorso di degustazione al vigneto.

L'area vendita affaccia ad Est, sul piazzale, consentendo il controllo delle attività esterne. La sala degustazione affaccia ad Ovest su uno spazio aperto più raccolto e si interfaccia con la cantina attraverso una vetrata permettendo di vedere la parete in pietra che la contraddistingue.

Il lato sud, verso il vicinato, è risolto con una parete tripartita in tre elementi: legno in doghe verticali, a celare in parte l'area verde retrostante e sul quale affaccia la sala degustazione; vetro, costituito da bottiglie impilate; intonaco su muratura in laterizio.

La copertura a verde pensile è concepita per dare continuità alla copertura vitata della cantina adiacente.

All’interno della cantina sono stati riorganizzati gli spazi di lavoro, è stata operata una riqualificazione energetica che attraverso una pompa di calore geotermica ed unità di trattamento aria, mantengono le temperature interne costanti per tutto l'anno. E' stata inoltre ristudiata l'illluminazione interna con un impianto dedicato alle attività lavorative ed uno dedicato alle visite.

All’esterno la pavimentazione è realizzata con blocchi di cls ad ossidi minerali con principio attivo fotocatalitico per abbattere gli agenti inquinanti, organici e inorganici, presenti nell’aria.