Tonton | DIIR

The innovative approach of a cuisine whose main premise is to elevate its product, finds continuity in the space. Thus, Tonton is born from an ambitious culinary bet where cuisine and space cannot be understood without each other. The modernity of its avant-garde product finds similarities with the sophistication of the aesthetic resources implemented. Not without forgetting the importance and defense of tradition. The space is designed with careful attention to the pre-existence. The imposing spatial qualities of this place, as well as the expressiveness of its construction, are maximized to bring out the essence of this wonderful place. 

Two distinct environments define this restaurant. First, a bar area is designed as a welcoming space. An anteroom with a relaxed and informal atmosphere in which the characteristic notes of a refined aesthetic can be noticed. All this together with a large bar and a set of tables and stools that provide the casual character of this hall. Secondly, a large dining room is projected where every corner breathes design. This space, the heart of the project, is covered by a unique wooden gable roof. The area, practically square, is organized to house a series of benches whose flexibility allows for a variety of layouts. In this way, the versatility of these elements is used to provide an orderly approach that facilitates both group meals and more private events. 

The need to create a welcoming atmosphere requires the right selection of materials. In this sense, it is important to find a responsible dialogue between the new and the old. Existing materials such as wood or brick are subtly related to the new contributions. The unique masonry pieces define the new constructions and establish a common thread that characterizes the entire project. This solution, accompanied by other more innovative materials such as steel or textiles, creates an enigmatic atmosphere in which it is possible to enjoy a relaxed yet sophisticated experience. 

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El enfoque innovador de una cocina que tiene como principal premisa elevar su producto, encuentra continuidad en el espacio. Así, Tonton nace de una ambiciosa apuesta culinaria donde cocina y espacio no pueden entenderse el uno sin el otro. La modernidad de su producto de vanguardia encuentra similitudes con la sofisticación de los recursos estéticos empleados. No sin olvidar, la importancia y defensa de la tradición. El espacio es proyectado atendiendo cuidadosamente a la preexistencia. Las imponentes cualidades espaciales de este local, así como la expresividad de su construcción, son potenciadas al máximo para sacar a relucir la esencia de este maravilloso lugar. 

Dos ambientes bien diferenciados definen este restaurante. En primer lugar, se proyecta una zona de bar que es entendida como espacio de bienvenida. Una antesala de ambiente relajado e informal donde se advierten los notas características de una estética depurada. Una gran barra acompañada de mesas y taburetes de carácter desenfadado definen esta sala. En segundo lugar, se proyecta un gran comedor donde cada rincón respira diseño. Este espacio, el corazón del proyecto, se cubre mediante una singular cubierta de madera a dos aguas. El recinto, prácticamente cuadrado, se organiza estratégicamente para albergar una serie de bancadas cuya flexibilidad admite diversas disposiciones. De este modo, se aprovecha la versatilidad de estos elementos para proporcionar un esquema de organización que facilita tanto las comidas en grupo como las cenas o eventos de carácter más privado. 

La necesidad de crear una ambiente acogedor pasa por conseguir una selección de materiales acertada. En ese sentido, adquiere una notable importancia la apuesta por encontrar un diálogo responsable entre lo nuevo y lo viejo. Los materiales existentes como la madera o el ladrillo se relacionan sutilmente con las nuevas aportaciones. Las singulares piezas de fábrica definen las nuevas construcciones y establecen un hilo conductor que caracteriza todo el proyecto. Esta solución, acompañada de otros materiales más innovadores como el acero o los textiles, permite crear una atmósfera enigmática en la cual es posible disfrutar de una experiencia relajada pero, a su vez, sofisticada. 

Lead Architects: DAVID MEANA, IGNACIO NAVARRO, IÑIGO PALAZÓN, RICARDO FERNÁNDEZ

Photography Credits: DAVID ZARZOSO (https://davidzarzoso.com/)