Birreria BEER-BQ | GRUPPO FON ARCHITETTI

Un lotto quasi di risulta, tra una rotatoria, un’anonima area verde e un’area artigianale commerciale come tante nel territorio Veneto. Una sorta di terzo paesaggio, come lo ha definito Gilles Clément, dove persiste una una vecchia casa con una stalla. La casa e la stalla erano abbandonate da anni, sono resistiti i muri, non la loro funzione, ancora meno l’anima delle cose, sebbene un tempo era anche un luogo di ritrovi e feste di campagna. Il compito del progetto è Riusare quel luogo, Riparare almeno la casa, Rigenerare quello spazio di risulta.

L’Architettura ha gli strumenti per accettare la sfida di una trasformazione che oltre al recupero deve generare anche valore. L’Architetto, non deve cadere nell’inganno di un’”Architettura di facciata”, tipica della aree artigianali commerciali, dove un anonimo contenitore, viene vestito di effimero. Una scelta netta, dove la tecnica costruttiva tutta è essa stessa generatrice di Spazio Architettonico, con la netta volontà di tracciare un segno riconoscibile per il distratto automobilista di passaggio.

Che sfida per l’Architetto, dove l’alto valore di queste scelte, deve poi confrontarsi con generiche norme e regolamenti nemici della geometria, delle proporzioni, in generale della bellezza. Tre edifici, la vecchia casa per il pubblico, un volume di collegamento per i servizi al posto di quella che era la stalla e un nuovo edificio per la produzione. Il tutto per due fabbriche di trasformazione, quella del luppolo, che diventa poi Birra, quella dei prodotti agricoli del territorio, che diventano poi pietanze.

Non solo un birrificio con cucina, ma un luogo capace di riattivare dinamiche sociali, accogliendo persone, storie e cultura. Il progetto nasce dalla visione del committente di creare uno spazio in grado di esprimere il profondo legame tra la produzione artigianale della birra e lo slow cooking: una passione maturata attraverso l’homebrewing fin dal 2010 e consolidata negli anni di lavoro all’estero. Il ritorno in Italia ha dato forma e significato a questa esperienza, riuscendo così a trasformare questo luogo in uno spazio vibrante di incontro e condivisione.

La sostenibilità guida ogni decisione: dalle fonti di energia rinnovabili alla gestione responsabile delle risorse e alla valorizzazione delle filiere locali. Ogni dettaglio è studiato per creare un ambiente in cui tradizione e innovazione si fondono, dando vita a un'esperienza autentica e contemporanea.
L’Architettura con i suoi strumenti ha creato densità e per questo valore. Le Buone Pratiche per questo progetto parlano di un uso consapevole del legno e della sua tecnologia di utilizzo, dei metalli sottili del vetro e del suo essere sia casa che luce, in questo progetto si prende energia dalla terra con l’impianto geotermico e dal cielo con l’impianto fotovoltaico.

Tutto questo è stato fatto nel modo più discreto possibile, con la consapevolezza che anche se forse esiste un’Architettura della tecnologia, Architettura e tecnologia non sono la stessa cosa, la tecnologia è solo un’opportunità, l’Architettura è e rimane la casa dell’Uomo.